〜食材に関するこだわり〜
 
庄栄では安心して食べていただくため、人にやさしい環境に配慮した食材を提供して参ります。調達できる可能な限り有機野菜や無農薬食品・天然物等にこだわります。化学調味料や添加物は一切使用しません。
野菜天ざる・天ぷらそば・天ざるそば
無農薬以外の野菜や、魚・肉類(防腐剤や酸化防止剤が使われている)については、100%天然・除菌・抗菌パウダー”サーフセラ”を使用して、大腸菌、サルモネラ菌、環境ホルモン、農薬などの有害物質を除去して使用しています。


<本日の食材情報です>

<無農薬有機野菜>
大根 北海道・いつき農園さん
人参 宮崎・綾の風
かぼちゃ 鹿児島・西村さん
玉ねぎ 自家栽培
なす 兵庫・廣井さん
長ネギ 自家栽培
しめじ 新潟・片山さん
おかのり(葉 自家栽培
じゃがいも 自家栽培
醤油 有機大豆使用

<減農薬野菜・無化学肥料>
秋田 津軽ロマン

<肉、魚、その他>
岩手の合鴨 岩手アマタケの鴨
鴨汁そば・鴨南そば・鴨のあいやき
えび パプアニューギニア天然
 無添加・無薬品
わかめ 鳴門産

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